オール電化マンションどう思う？

そのレ・クレアシヨン・ド・ナリサワのオーナーシェフ，成澤由浩さんは次のようにIHの利点を語る。

　「若い頃，ヨーロッパで働いていたときも厨房はみんな電気だったから，ガスでなければいけないという観念はなかったんです。・・・・・以下省略」

http://www.nikkeibp.co.jp/style/secondstage/kaiteki/alldenka_060125_2....

あらら。ヨーロッパでは既にガスコンロ死滅してるのね。

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他国の話が、日本のオール電化マンションと、どんな関係があるんだ？

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ガスコンロは時代おくれってことでしょ。
フレンチが既に電気なら仕方ないよね。

まあ、個人的には、サンマの塩焼き程度ならガスでも良い気がするが。

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それなりに良いマンションなら、ガスコンロをIHに簡単に変更できるよ。
キッチンに最初から専用の配線もあるし、契約も最初からアンペア契約でなくVA契約だから。

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＞６１２
サンマの塩焼きなら、ガスでも良い。
スルメも炙れるって、ガス派が自慢してたし。

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今のIHは、炙り機能もあるし

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日本人の家庭料理がフレンチだと妄想しているのだから話にならないな。

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このグローバルな時代に、さんまの塩焼きで満足できるなら、
ガスコンロでも良いでしょう。

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＞このグローバルな時代に、

「グローバルな時代」とは、使い方が間違っているから改めたほうがいい、読んでるほうが恥ずかしいからな。


＞さんまの塩焼きで満足できるなら、

IHでさんまの塩焼きができるのか？
不可能だ。
さんまの塩焼きのようなものは出来るが、さんまの塩焼きではない。
君には違いが認識できないから仕方がないが、世間の人は知ってる。
しかも、フレンチが持て囃されたのは一昔前で、今は日本食が世界樹を席巻しているのを知らないのか？

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IHでは、炙りも不可能。

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IHは炒めものがマズイ

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IHでデリケートな火加減調節が必要な料理を作るのは無理。

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ラジエントヒーターとは
http://www.best-alldenka.jp/product/ih/ih_sikumi_rh.htm

3口以上のIHクッキングヒーターのうち、1口をこのラジエントヒーター（RH）にしたものも多く販売されています。
IHクッキングヒーターでは不可能な、「海苔を炙る」「餅を焼く」といったことができる

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>623
ラジエントヒーターが出せる最高温度とガスの炎の温度を知らないのかな？

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知ってりゃ墓穴を掘るようなことは書かないだろう。

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IHよりラジエントヒーターのほうがまだガスコンロに近い料理が可能だ。
オール電化マンションなら、IHをやめて全てラジエントヒーターにすればいい。

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ラジエントと炎の温度差は約３倍。

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らじえんとが高い

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IHでサンマが焼けない？愚か者の田舎物が紛れ込んでいますね

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IHで魚を焼く？
魚焼きグリルだろ？
IHじゃないぞ。

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IH信者は、グリルもIHだと信じ込まされてるようだ。

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IHが良いとか言ってるが、本当は使ってないから知らないんだな。

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フライパンで焼くと信じてるんじゃないか？

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グリルのヒーターでさんまは焼けてもガスとは温度が違うから香ばしさが違うんだが、わからないんだろうな。

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ＩＨクッキングヒーターのグリルはヒーターですが、温度はガスの炎には及ばないので、焼き目はついて美味しそうに焼けてるように見えるが、皮の香ばしさはないね。

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630アイリスオーヤマのキッチン用品見てみなさい

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アイリスオーヤマのキッチン用品がどうした？
IHクッキングヒーターにはグリルが付いていないってことか？

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確かなことは、
ガスの不完全燃焼は有害だが、IHの電磁波は有害であるという証拠がなく、安全基準値を大幅に下回っているということ。

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魚焼きパンがおすすめ。
掃除も楽。

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魚焼きグリルがIHだと思っていたが、実はヒーターだったことがわかり慌てて誤魔化そうとしたんだろう。

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> 魚焼きグリルがIHだと思っていたが、実はヒーターだったことがわかり

IHクッキングヒータを使ったことがない人はここで勉強になりますね。

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ミシュラン2つ星、サンペレグリノ主催アジアのベストレストラン第一位のナリサワがIHなんだから、料理の出来上がりに文句を言う奴は自分の腕を疑ったほうがいいな。

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ここは日本で、日本の話をしているのだが？
フランスの話をしたければ、他でやれ。

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IHの話だが？
それすらわからずに書き込むのはいかがなものか

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アンチ君達は、早く自宅の浴室暖房乾燥の型番でも調べた方が良いよ。

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>645
642の例は、電気コンロのことでありIHのことではない。
そんなことも知らないのか？

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フレンチの名店，レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ（最寄駅：青山一丁目）でも，2年前のオープン時からIHを使用している。

自分の店では最初からIHを導入しました。IHの良さはたくさんありますよ。まず一瞬で鍋に熱が伝わるので，フライパンや鍋を温める時間がほとんどいらないから，料理がスピーディに作れるんです。うちではあまり油を使わないで，素材の組織や香りを壊さないで，素材本来の味をお客様に提供しているのですが，IHは火力が強いので，野菜の水分を飛ばし切る前に火が通り，思い通りの仕上がりにすることができます。

とのことです。

やはり料理の出来不出来は、器具の違いよりは腕の違いだな。

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ヨーロッパの話だよ

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オール電化マンションの話は都合が悪いようだな。

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オール電化にしたら光熱費約1万安くなった

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＞オール電化にしたら光熱費約1万安くなった

所詮、このようなことしか書けないんだな。
この文章だと何が言いたいのか、さっぱりわからない。
書いた本人が全くわかってないんだろう。
　

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>オール電化にしたら光熱費約1万安くなった

多くの場合は、引っ越しを伴っているので、十分あり得る。
もちろん、季節要因やその年の気温の要因なども影響するけど。

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>ヨーロッパの話だよ

何が？

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>651
＞オール電化にしたら光熱費約1万安くなった

これだと、一か月で1万円安くなったのか、年間で1万円安くなったのかが分らんぞ。
とにかく安くなった印象を与えたかっただけだろうな。
使えねえな。

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で、ガスコンロの不具合のスレッドは無視ですか？ガス派さん♪

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