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「ガスとＩＨ」のスレで、盛んにＩＨは中華に向かないと言われていますが、
家で作る中華ってどんなものですか？
その中でどれがＩＨじゃ無理ですか？
発想が貧困な故か、餃子・シュウマイ・酢豚・エビチリ・麻婆豆腐
八宝菜・かに玉・青椒牛肉糸とかしか思い浮かばなくて トホホ．．．
[スレ作成日時]2005-09-27 22:34:00
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ＩＨで作る中華
-
428 匿名さん
>ＩＨ＋ガス併用のレンジ
ふつうレンジはバーナーが３ヶ所ですから、２ヶ所ＩＨで１ヶ所は
強めのバーナーがきくガスレンジがあるといいですね。
グリルはやはりガスでしょうか。無理してオール電化にしてしまう
のは疑問なんだけど。
ＩＨが好きなのなら、ガスレンジにしといてＩＨの調理プレートを
別に置いとくのはどうですか。
本題の中華ですけど、どのみち家庭ではなかなか本格中華と言うわけには
いきませんからそれほど関係ないと思いますが、
茄子いためやピーマンなどの炒め物はＩＨだと風味が落ちるようです。
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