内覧会で大きな間取り施工ミスがあった場合

契約続行に前向きなら、直してもらうといいでしょう。
実際に見ないとわかりませんが、手間は差程問題ではありません。
作業とすればいつもやっていることなので、問題ないということです。
大変は大変でしょうが、職人さん達はプロです。
再内覧会までに、ばっちりと間に合わせてもらいましょう。

いったいどこのマンションでそんなことが起こったのでしょう？

凄まじいミスですね。激しくがっかりされていることでしょうが、
気を確かに持って先のことを考えてください。

本来の引越し予定日に間にあわなかった場合の家賃は
その予定日が伸びてしまったことを示せれば強く言えると思います。

怖いのは「とにかく形だけでも間に合わせとけ」という変更作業です。

早々にご意見アドバイスをありがとうございます。
なにがどうなって、今回のようなミスになったのか、全く理由がわかりません。
まずはそこからの解明作業になりそうです。
０２で書き込みいただいたように、手間がそれほどでもないことを祈る
しかありません。あと、本当に怖いのは、０４のご意見のように、怖いのは
「とにかく形だけでも間に合わせとけ」という変更作業です。内部の構造に
手抜きをされても、素人では絶対わかりませんよね…。なにかよい対策は
あるのでしょうか…（涙涙）
あとは、どこのマンションかは、今時点では控えさせていただきます。
なによりも、今後の販売会社さんの対応がどうなるか…、、また動きがありま
したら報告させていただきます。

残念ながら確実な対策はないと思います。
予定していなければ余計な出費となると思いますが、温泉にでも行ったと思って
内覧同行業者に依頼して、事情を話した上で通常よりいっそう厳しい目でチェックしてもらうのが
後々の安心のためによいのではないでしょうか。

０６さんの仰るとおり、きちんとした業者さんに相談なさっては如何でしょうか？
悪意が無くてもとんでもないミスが起きるのだし、会社側は気付かずにいたということですし、、
それではやっつけ仕事でなくても、信用できなくなりますよね。

でも、問題のあるのは仕切壁関係だけでしょう？
だとするとそれほど「内部の構造に手抜きをされても」といった心配までは
なさらなくても大丈夫なのではないでしょうか？
（「こういうミスを事前発見できない管理体制にそもそも問題があり、結果
構造関係にもミスがないか心配」というお話かもしれませんが。）
個人的には、業者をかばうわけではありませんが、ミスが起こった原因を
現段階ではあれこれ追求するよりも、まずは最速で（もちろん丁寧に）修復
させることが一番ではないかと思います。頑張って下さい。

間取り変更オプションの有無の確認ミスでしょうかね
施工会社よりデベの営業の人のミスのような気がしますが

まずは正しい間取りへの復帰
そして責任の所在を明らかにするように強く要求すると良いと思います

トピ主さんほど大きな誤謬ではないのですが......
オプションでフローリングの色が選択できたのに間違っていました。
当初、他のオプションつけるので勘弁してくださいと言われたので
すが、こちらの落ち度はまったくないし、しっかりと契約書にも明記
されていたので、妥協せず直してもらいました。

08さんのおっしゃるとおり、構造壁の変更ではない（というか元々それ
は不可能）ので、しっかりと主張すれば、間取り変更くらいならやって
くれると思いますよ。くれぐれも中途半端に日寄らないように。

なおったかな・・・？？

どうなりました？