みそ汁の具、何が好きですか？

お吸い物で行こう！と決意しましたが、
お吸い物の具につまり、結局、うどんになりました。

根性無し！

お吸い物の具ってなんだ〜！（無知です。ごめんなさい。）

34さんのメニュー、ひき肉は生で入れるのだろうか。
ねぎ炒めは、味噌で炒めるのだろうか。
それを合体して、油揚げにつめこむのだろうか。
それを焼くのであろうか。

どうやって作るのか、教えてください。

このスレ、とても勉強になるのだ。
みそ汁しか毎日作っていないから、余計に助かるのだ。

やはりフォアグラでしょう

みょうが

具も重要だが、味噌汁はやはり出汁が決め手。
煮干しの出汁がええのう。

酸化防止剤無しの煮干しを探して買うけれど、あまり売ってないし値段が高い！

フォアグラとトリュフとあと何だっけ。むーん。

↑キャビア

＞たまこさん

そう〜高いのよ！でも旨いんだ〜良い煮干

>>51　おひさ！
幼少の頃、くじらの白いところが味噌汁に入ってた。
汁の表面に油が浮いてまずかった。

食べ物で嫌いなもの…くじらの白いの！（コロとかオバケとか…）大っ嫌い！

ほんとだ！

しらんまに書き込んでいた！
みそ汁王道スレ！

おみそ様、いや、みそ汁師匠。
失礼致しました。

キャビア！
今頃、見つけて、そうそうそれそれ！と、うなづいている。
49さん、すんまそん！

みそ汁の具、何が嫌いですか？
切り干し大根なんていまだかつて食べたことない。
わたしは、たまねぎだ！
あの甘さが嫌だ。
きゅうりも、いまいちかもしれん。

くじらの白いの、って何？

白子は、きもちわるいね。

えーたまこさん玉葱の味噌汁だめなのぉ〜？
私的には甘くなって結構好きです。玉葱と卵の味噌汁には
麦みそがなんとなく合うと思っています。

苦手なのはおふの味噌汁・・。知らずに飲みこむと
のどの奥に熱いのが張り付く・・まさに恐怖の味噌汁！

くじらの白いの、って言ったらくじらの脂身。
でもこの間くじらのベーコンかなぁ、
食べたら以外とおいしかった。
まっ、高価なくじらもマグロも何が何でも
食べなきゃいけないもんでもないとは思うけど…
おのみはおいしいですね。

>苦手なのはおふの味噌汁
…わかるような気がする。
おふはすき焼きでのみ活かされる！

おのみってなあに？

鯨の「尾の身」だよ。
もはや高級食材の代表格。

白いの、ってのは「さらしくじら」だね。
湯通しして脂抜きした鯨の皮だ。

59さんどうもです。
尾の身ということは、尾っぽかなあ？

さらしくじら・・・皮！

うわあ、知らない事ばかり。
くじらっていったら、給食に出てきた竜田揚げと、今、うちにある缶詰しか知らないです。

実家にいるときは、知らないうちに
親の権限でいいものを口に出来たけども、
独立すると、とたんに自分の能力、身分相応な食材しか縁がなくなってしまうし、
もともと、あまり食べ物にこだわりを持たなかったので、
こういう知識はほとんどありません。

知らない事を知る事が出来るスレだ。

もやしを入れてみた。
味噌ラーメンみたいになってしまった。