今日の晩ご飯、何にする？　おかわり〜！

今晩のおかずはゆうこりんとほしのあきちゃんにします。

とても懐かしく、恐る恐る…掘り出してみました。

一連の食品事件をきっかけに我が家では出来るだけ手作り内食（ないしょく）となりました。

今夜の晩ごはんは
ホームベーカリーに生地を練ってもらい、肉まんを作りました。
豚ミンチ、しょうが、シイタケ玉ねぎを大き目のみじん切り、ごま油や塩こしょう醤油・・・などなど
練って包んで強火で15分蒸しあげるだけ。

バンバンジーサラダとカボチャの冷たいスープでした。

今日もサトウのごはんと、シーフードヌードルです、うめーよ

たまにはいいね。
カップヌードルを出すと子どもたちはわーいわーいと喜んで群がってきますよ
でもね、やっぱり、食べ終わる頃には、もう飽きたもういらないと残してます。
口は新鮮に感じておいしいと思っても、体は正直なんだなぁ。

さぁ今日も季節の食材をゲットしに行くぞ！

このスレ、超なつかし！！です。

今日は、カツオの背身を買ってきて、家で刺身にしました。最高だったのです(^^)

生かつおを家のコンロであぶってたたきにしました。
氷の中でしめて塩をパラパラとふり、手のひらで「たたく」と生臭さが消えます。
ネギ、ショウガ、生玉ねぎのスライス、ワカメ・・・などなどでさっぱりといただきました。

しかしながら、焼いてるうちにポタポタ落ちる脂でパチパチはじくしコンロはコテコテになるし。
後片付けだけは大変です、、、、

でもおいしいさは満点でした、ごちそうさまでした！

うちのタタキは・・・
ボウルににんにく２かけを擦って、しょうがも少し擦って、
長ネギは輪切り、茗荷も輪切りにして、さらににんにく３かけを
スライスにしてポン酢でタレを作ります。
そこに表面を焼いたカツオを切ってお皿に並べて、
タレを上からかけます。
ラップして冷蔵庫に１時間ほど漬け込んで出来上がり。
次の日がお休みの時にやってみてくださいね。
そうしないと次の日、通勤電車の中は迷惑かけまくり・・・・
お酒にも合いますが、ご飯のオカズに最高です！

>333さん、
ようわかりませんが、ご無沙汰です(笑

カツオはタタキで食べることと、刺身で食べることは半々くらいかな？

薬味は控えめですが、食べる時は、何はともあれビール、ビールです(笑

今日は買い物行っていないので、さみしい食卓。
　　　　
　　　　　　　きゅうりとカニカマのごま酢あえ

　　　　　　　豚肉と糸こんにゃくのショウガ焼き

　　　　　　　一風堂の白丸（ラーメン）

私はね、きゅうりが大好き
家族全員がカッパのようにきゅうりが大好き
先週、1本10円だったので30本くらい買いました。
お漬け物♪
お漬け物がいちばんおいしいんだなぁ

醤油漬けは簡単でおいしいですよ。
きゅうりを細長めの乱切りにし、ショウガとにんじんの千切り、醤油、ごま油、ゴマ、砂糖少々に漬け込むだけ。
食べるときは軽くしぼってね。

パリポリポリポリポリポリパリポリ・・・
今日の夕飯も食卓でその音だけ響いてた～～みんな無口に

>>335 家でぶさん（失礼）
それ、にんにく一杯で良いですね！
明日やってみます！！

241さん
あと何本残っているのかなぁ、ノルマ一日1本！なんですね、ガンバレ～～～

我が家は一人一日2本くらい食べちゃうんで、すでにもうわずかばかり…って感じです。
誰かれと冷蔵庫を開けてはつまんでいるので雑菌が入り早く傷みそうです・・・

言い忘れました！
キュウリは最初に軽く塩を振って10分ほど置いたあと水分をしぼってから、漬け込んでくださいね。
ショウガを多めに入れるとキュウリ臭さが軽減されるかも。
ゴマ油もたっぷり入れて、パリポリポリポリポリ・・・と頑張ってくださーーーい！
我が家のように数人が触ってるとヤバいですけど、2,3日は大丈夫ですよ。
ぬれたお箸や冷蔵庫から出しっぱなししたりなど温度差に気をつけてね。

さて、カレーでも作るか！

先日、キャンプに行ったとき、モロキュウが食べたくなり、きゅうりを買った。
ところが、肝心の味噌を買い忘れ、塩を振りかけて食べることに。
でも、冷やして食べるきゅうりは美味しい♪

今日はおでんだよ。
すじ肉とろとろ～

うちは煮込みハンバーグ。
野菜も一緒に煮てボリュームアップ！

うちは鍋だ

ほうれん草とひき肉のカレーを作ったよ

すき家のメガ牛丼(笑)

今日は鍋系が多いね。

うちもタイ、タラ、豆腐の鍋で細かく刻んだ子葱とポン酢たっぷりで食べる。

明朝食べるつもりで買ってきたパンを食べちゃった。

今日の俺の晩めし。カロリーメイト、1本満足バー、缶コーヒー。以上。

↑
モデルさんですか？

↑給料日前でお金ないんじゃない？

↑
その金額なら牛丼食べてもお釣りがくるよ？

↑単にカロリーメイトが好きなんじゃないの。

↑
そうかな？
フルーツ味なら有り得るかも。

二代目？

>>361

総額500円くらいかな？　もっとマシなの食えばいいのに。

今日は湯どうふにしようかなー。

人参とピーマンのツナサラダ作った。

カールのうすしおと、カルビーのコンソメポテチが、晩御飯です。

↑おいおい、また変なの出てきたよ。

キミハさ、体調悪くなるぜ？

日本の食卓はいったいどうなってしまったんだ…

ちなみに今晩は
ビーフシチュー
魚の西京焼
タコ酢

↑バランス取れてるね、そうじゃなくちゃね。
うちも野菜サラダと豚汁とブリの照り焼き。

＞＞３７４
ちょっと野菜不足だね。
ビーフシチューのビーフ抜きがいいね。

肉と魚は少なめで、野菜たっぷりがいいんでしょ。なかなかできないけど。

今日の俺の晩めし～。ペヤングソース焼きそばとこんにゃくゼリー。誰かの俺のメシ作りに嫁に来い。お願い・・・。

↑
夢～眠なんてどお？

高菜漬けとかたくあんとか下賎な物とは比べられない人類史上最高の食べ物はキムチです。
食べない人類は馬鹿です。

↑北の方ですか？

やはり日本人の朝はトーストとコーヒーに限りますね。清々しい朝を迎えられます。

朝から米食べると胃もたれしそう。おえっ。

手作りのたくあんてさ～おいしいよね？
初新米のときは必ずたくあんとみそ汁で一杯いただきます。
お米の旨味が一番わかる気がする。

キムチはデリケートな新米の味をぶち壊してしまいそう。

新米おいしい。キムチも好き。たくあん・・・最近食べてないけど、好き。
トーストも美味しいねー。
美味しいって感じられるだけでも幸せ。

昔の話。

妻とタイに行った。海鮮料理がうまいというお店で蟹料理を食べた。いっしょに地元のウイスキーもたくさん飲んだ。

さすがに飲みすぎて吐き気をもよおして、トイレで吐いた。そうしたら・・・。

嘔吐物の蟹の肉片から白いウジ虫のようなのがウニョウニョ動いてた。けっこうたくさんいた。

酔っ払っているから目の錯覚かな、と思って改めてよく見たけど、たしかにソレは動いてた。

胃の中のもの全部吐いて顔色が青くなった。

席に戻った。妻はおいしそうにその蟹料理をぱくぱく食べていた。妻に心配されたけど、平気、酔っただけといった。

その日の夜、妻はぐっすり眠っていた。きっと妻のお腹の中にもあのウニョウニョがいるんだろうな～、と思った。
同じ料理を食べていたので。

あの時教えてあげたほうがよかったのだろうか、と思いつつ10年の月日が過ぎた。

げっ！！！

>>387
無事、消化されたのでしょう。胃腸の強い奥様ですね。

>>387

奥さん、かわいそうじゃないですか？＾＾；

今更言えないですよね・・知らぬが仏でしょう。

>>387
もともと387のお腹に住んでた虫では？
蟹を生で食べたわけじゃないでしょ？

タイでは生蟹のナムプラー漬けってけっこうポピュラーですよね。エビも生春巻にして食べたりするから、けっこう生の海鮮料理は多いよ。注意、注意。

話は変わるが、何気にファミマのおでんがうまい。これと缶ビールでプチ幸せ。こたつでぬくぬく。

↑俺は、どうもコンビニのふたをしない、おでんって信用できない。
店員や客のつばきが入ってそうで・・・。

店によるのでは？＾＾；　屋台のおでんだって唾飛んでそうですよ。

↑そうだけど、コンビニのおでんってレジの近くでしょ。
不特定多数が通り過ぎだよね、なんか気持ち悪いのよ。
そんなこと言ってたらお祭りの屋台の食べ物は食べれないけどね。

妻のおでんも信用できないかもよ(^w^)

↑ええっ、それならおでんに関わらず毒盛りってことですか？！
道理で、最近体調悪いと思ったら・・・。まさか、あんた俺の嫁？

>>400

旦那がまだ稼いでこれてるうちは、まだ生かせて置かれるかも。定年後がやばいですね。

夕食の前に、朝食何にしよう。

あたいんちはターメリックライスレトルトカレーだからな♪

今日の晩ごはん、朝テレビでやってたキムチ鍋丼作ってみようかな。

コンビニのおにぎりとカラムーチョとあさりの味噌汁とジンジャエールで作るやつ。材料が全部コンビニで揃う。

今晩はブリ大根にします。
今年はブリが大漁だそうですねー。脂がのってます。

うちはごぼうたっぷりの炊き込みごはんの予定。
>>405さんのぶり大根と味噌汁があれば幸せな食卓になりそう～

餃子だよ

日曜日の晩御飯はいつも私の当番です。
きのうは、ちゃんこなべ作りましたが、嫁には大不評でした。
手を抜いて油揚げの油抜きをしなかったのが、ばれて不機嫌でした。
来週は手を抜かず頑張って作るぞ！

カレーにスライスチーズ置いたら、まろやかで美味しかった。

自分で作ったオムレツ、ウマー！

オムレツの中身はな～に？

オムレツの中身は
タマネギ、エリンギ、トマト、セロリ
です。
ケチャップをかけて食べました。

私も思った。そんなに味が違うの？最近さぼってやってない。。

油抜き。やるけど味の違い分からず…冷凍は味落ちるね。

確かに油揚げに残っている油は酸化しきっているということを考えると気持ち悪い。

↑
そーいう事じゃなくって味が染み込みやすいって事だと思うんだけど？

>>412
会員№２番さん、どうもどうも、実は伝言ダイヤルおやじです。
料理が好きではなく、休みの日は私が当番なので、クックパッドで
色んなレシピを見て研究しております。
嫁の採点は辛く、まずいと必ず残しますので。
>>413
オムレツもよく作ります。
バター入れるとうまいですが体に悪いですかね。
>>414
>>415
>>416
これが味の沁み方が全く違うので嫁にすぐにばれます。
>>417
そういうこともあるのですか？確かに油ぎってますね。
>>418
そうそう、私は無頓着ですが、嫁の舌はごまかせません。

油揚げの油抜き

昔は油が貴重で油を何度も使い回ししたので油揚げも油臭く油抜きしないと食べれなかった。
しかし今は鮮度の良い油の使用で逆に旨味となる事もある。

現代において油揚げの油抜きは味を染み込ませる為の下ごしらえ。

そうなんですね。
420さん、ありがとうございました。