今日の晩ご飯、何にする？　おかわり〜！

春キャベツが出回ってきましたね、本当においしい〜
千切り生でシャクシャクと「キャベツおかわりっ♪」ってお子たちが叫んでます。
普通に炒めても甘くておいしいし、ロールキャベツもうまいっ！です。

明日は一週間前に塩漬けにした豚バラブロックと豚肩ロースブロックを茹でて
薄切りにしてサッと塩コショウで炒めるか、ポン酢でさっぱりと食べるか、
ラーメンに浮かべるか、キャベツと煮込むか・・・あぁ悩みますぅ。
肉の3％〜5％の塩を全体にまぶしサランラップで包んで冷蔵庫で一週間程度保存してます。
新玉ねぎも薄くスライスして水さらしてにんじんの千切りやワカメと和えてサラダにします。

季節の食べ物が堪能できる日本人であー幸せ。

私も最近豚バラ肉にはまってます。以前は脂っこくて苦手だったんだけど・・・。
煮込むとトロっと柔らかくなっておいしい〜。
塩漬け・・・やってみたいです＾＾。塩で漬けると傷みづらいんですね！

にらをたくさんもらいました。
お勧めにら料理ありませんか〜？

にらはレバニラ炒めやチヂミにします。レバーは牛乳にしばらくつけると臭みが抜けておいしくなります。普通に野菜炒めに入れてもいいし、知人はお味噌汁にも入れると言っていました。

ニラの卵とじをよくしますよ。
今なら新玉ねぎが出回ってますよね。
玉ねぎを薄くスライスしてニラとうす揚げは3〜4ｃｍくらいに。
薄味の醤油味で（丼ものの味付けより少し甘味控えめ）さっと煮て卵でとじます。
ニラはお腹を暖めると聞きます、おいしいですよ〜♪

今夜は春なので春巻きしてみました。
竹の子が二種類あり産地が同じ・・・なのにｇあたりの値段が違う！
よぉーーくみると18年度産と19年度産の違いでした。
若竹煮やお吸い物に使うなら旬のものをと思いましたが、春雨の具にするので
安い方の18年度産を買いました。

豚肉、竹の子、春雨、にんじん、ニラ、キクラゲ・・・などをごま油で炒め
クルクルと皮に包み込みこんがり揚げました。
中身に火が通っているのであまり気を使わないので楽ですよね。
ケチャップとカラシで「サクッ」「パリッ」といい音出てました〜〜〜

にらレシピたくさんありがとうございます。
チヂミは作った事無かったです＾＾
レバーは牛乳につけると臭みが消えるんですね！卵とじもタマネギうす揚げ（油揚げでしょうか？）とその味つけもまだやった事が無かったです＾＾
春巻きも春らしい具でおいしそうです＾＾

春巻きおいしそうですねー。敷居が高かったけどこれなら私にも作れそうです。
餃子は作るのに春巻きは作ったことありませんでした。

うちのメインはカボチャグラタン。
カボチャ・鶏肉を茹でて、タマネギをしんなりするまで炒める。グラタン皿に適当に並べてパパッと塩コショウ。上からピザ用チーズかけて好みでマヨネーズかけて２００度のオーブンで１５〜２０分。
面倒だったら、カボチャ・鶏肉・タマネギ全部レンジでチン。火が通る時間が違うから別々にチンちたほうがいいけど。
具が全部火が通ってるのでチーズが溶けて焼き目がついておいしそうになったら出来上がり。

かぼちゃって茹でる・蒸す・チンとありますが、どれが一番いいんでしょうね。
茹でると水分に栄養でちゃうという説もありますが。

切り干し大根の煮物を作りました。
一応２，３時間お水に漬けてから炒め煮にしたのですが、あまり柔らかくなりません。食べるとコリコリします。実家の切り干し大根はもっとしっとり柔らかかったです。
頂物の切り干しだったので古かったのかな？でもやっぱり作り方が悪かったのだと思います。
おいしい正しい？作り方がありましたら教えて下さい。

今晩のおかずはゆうこりんとほしのあきちゃんにします。

とても懐かしく、恐る恐る…掘り出してみました。

一連の食品事件をきっかけに我が家では出来るだけ手作り内食（ないしょく）となりました。

今夜の晩ごはんは
ホームベーカリーに生地を練ってもらい、肉まんを作りました。
豚ミンチ、しょうが、シイタケ玉ねぎを大き目のみじん切り、ごま油や塩こしょう醤油・・・などなど
練って包んで強火で15分蒸しあげるだけ。

バンバンジーサラダとカボチャの冷たいスープでした。

今日もサトウのごはんと、シーフードヌードルです、うめーよ

たまにはいいね。
カップヌードルを出すと子どもたちはわーいわーいと喜んで群がってきますよ
でもね、やっぱり、食べ終わる頃には、もう飽きたもういらないと残してます。
口は新鮮に感じておいしいと思っても、体は正直なんだなぁ。

さぁ今日も季節の食材をゲットしに行くぞ！

このスレ、超なつかし！！です。

今日は、カツオの背身を買ってきて、家で刺身にしました。最高だったのです(^^)

生かつおを家のコンロであぶってたたきにしました。
氷の中でしめて塩をパラパラとふり、手のひらで「たたく」と生臭さが消えます。
ネギ、ショウガ、生玉ねぎのスライス、ワカメ・・・などなどでさっぱりといただきました。

しかしながら、焼いてるうちにポタポタ落ちる脂でパチパチはじくしコンロはコテコテになるし。
後片付けだけは大変です、、、、

でもおいしいさは満点でした、ごちそうさまでした！

うちのタタキは・・・
ボウルににんにく２かけを擦って、しょうがも少し擦って、
長ネギは輪切り、茗荷も輪切りにして、さらににんにく３かけを
スライスにしてポン酢でタレを作ります。
そこに表面を焼いたカツオを切ってお皿に並べて、
タレを上からかけます。
ラップして冷蔵庫に１時間ほど漬け込んで出来上がり。
次の日がお休みの時にやってみてくださいね。
そうしないと次の日、通勤電車の中は迷惑かけまくり・・・・
お酒にも合いますが、ご飯のオカズに最高です！

>333さん、
ようわかりませんが、ご無沙汰です(笑

カツオはタタキで食べることと、刺身で食べることは半々くらいかな？

薬味は控えめですが、食べる時は、何はともあれビール、ビールです(笑

今日は買い物行っていないので、さみしい食卓。
　　　　
　　　　　　　きゅうりとカニカマのごま酢あえ

　　　　　　　豚肉と糸こんにゃくのショウガ焼き

　　　　　　　一風堂の白丸（ラーメン）

私はね、きゅうりが大好き
家族全員がカッパのようにきゅうりが大好き
先週、1本10円だったので30本くらい買いました。
お漬け物♪
お漬け物がいちばんおいしいんだなぁ

醤油漬けは簡単でおいしいですよ。
きゅうりを細長めの乱切りにし、ショウガとにんじんの千切り、醤油、ごま油、ゴマ、砂糖少々に漬け込むだけ。
食べるときは軽くしぼってね。

パリポリポリポリポリポリパリポリ・・・
今日の夕飯も食卓でその音だけ響いてた～～みんな無口に

>>335 家でぶさん（失礼）
それ、にんにく一杯で良いですね！
明日やってみます！！

241さん
あと何本残っているのかなぁ、ノルマ一日1本！なんですね、ガンバレ～～～

我が家は一人一日2本くらい食べちゃうんで、すでにもうわずかばかり…って感じです。
誰かれと冷蔵庫を開けてはつまんでいるので雑菌が入り早く傷みそうです・・・

言い忘れました！
キュウリは最初に軽く塩を振って10分ほど置いたあと水分をしぼってから、漬け込んでくださいね。
ショウガを多めに入れるとキュウリ臭さが軽減されるかも。
ゴマ油もたっぷり入れて、パリポリポリポリポリ・・・と頑張ってくださーーーい！
我が家のように数人が触ってるとヤバいですけど、2,3日は大丈夫ですよ。
ぬれたお箸や冷蔵庫から出しっぱなししたりなど温度差に気をつけてね。

さて、カレーでも作るか！

先日、キャンプに行ったとき、モロキュウが食べたくなり、きゅうりを買った。
ところが、肝心の味噌を買い忘れ、塩を振りかけて食べることに。
でも、冷やして食べるきゅうりは美味しい♪

今日はおでんだよ。
すじ肉とろとろ～

うちは煮込みハンバーグ。
野菜も一緒に煮てボリュームアップ！

うちは鍋だ

ほうれん草とひき肉のカレーを作ったよ

すき家のメガ牛丼(笑)

今日は鍋系が多いね。

うちもタイ、タラ、豆腐の鍋で細かく刻んだ子葱とポン酢たっぷりで食べる。

明朝食べるつもりで買ってきたパンを食べちゃった。

今日の俺の晩めし。カロリーメイト、1本満足バー、缶コーヒー。以上。

↑
モデルさんですか？

↑給料日前でお金ないんじゃない？

↑
その金額なら牛丼食べてもお釣りがくるよ？

↑単にカロリーメイトが好きなんじゃないの。

↑
そうかな？
フルーツ味なら有り得るかも。

二代目？

>>361

総額500円くらいかな？　もっとマシなの食えばいいのに。

今日は湯どうふにしようかなー。

人参とピーマンのツナサラダ作った。

カールのうすしおと、カルビーのコンソメポテチが、晩御飯です。

↑おいおい、また変なの出てきたよ。

キミハさ、体調悪くなるぜ？

日本の食卓はいったいどうなってしまったんだ…

ちなみに今晩は
ビーフシチュー
魚の西京焼
タコ酢

↑バランス取れてるね、そうじゃなくちゃね。
うちも野菜サラダと豚汁とブリの照り焼き。

＞＞３７４
ちょっと野菜不足だね。
ビーフシチューのビーフ抜きがいいね。

肉と魚は少なめで、野菜たっぷりがいいんでしょ。なかなかできないけど。

今日の俺の晩めし～。ペヤングソース焼きそばとこんにゃくゼリー。誰かの俺のメシ作りに嫁に来い。お願い・・・。

↑
夢～眠なんてどお？

高菜漬けとかたくあんとか下賎な物とは比べられない人類史上最高の食べ物はキムチです。
食べない人類は馬鹿です。

↑北の方ですか？

やはり日本人の朝はトーストとコーヒーに限りますね。清々しい朝を迎えられます。

朝から米食べると胃もたれしそう。おえっ。

手作りのたくあんてさ～おいしいよね？
初新米のときは必ずたくあんとみそ汁で一杯いただきます。
お米の旨味が一番わかる気がする。

キムチはデリケートな新米の味をぶち壊してしまいそう。

新米おいしい。キムチも好き。たくあん・・・最近食べてないけど、好き。
トーストも美味しいねー。
美味しいって感じられるだけでも幸せ。

昔の話。

妻とタイに行った。海鮮料理がうまいというお店で蟹料理を食べた。いっしょに地元のウイスキーもたくさん飲んだ。

さすがに飲みすぎて吐き気をもよおして、トイレで吐いた。そうしたら・・・。

嘔吐物の蟹の肉片から白いウジ虫のようなのがウニョウニョ動いてた。けっこうたくさんいた。

酔っ払っているから目の錯覚かな、と思って改めてよく見たけど、たしかにソレは動いてた。

胃の中のもの全部吐いて顔色が青くなった。

席に戻った。妻はおいしそうにその蟹料理をぱくぱく食べていた。妻に心配されたけど、平気、酔っただけといった。

その日の夜、妻はぐっすり眠っていた。きっと妻のお腹の中にもあのウニョウニョがいるんだろうな～、と思った。
同じ料理を食べていたので。

あの時教えてあげたほうがよかったのだろうか、と思いつつ10年の月日が過ぎた。

げっ！！！

>>387
無事、消化されたのでしょう。胃腸の強い奥様ですね。

>>387

奥さん、かわいそうじゃないですか？＾＾；

今更言えないですよね・・知らぬが仏でしょう。

>>387
もともと387のお腹に住んでた虫では？
蟹を生で食べたわけじゃないでしょ？

タイでは生蟹のナムプラー漬けってけっこうポピュラーですよね。エビも生春巻にして食べたりするから、けっこう生の海鮮料理は多いよ。注意、注意。

話は変わるが、何気にファミマのおでんがうまい。これと缶ビールでプチ幸せ。こたつでぬくぬく。

↑俺は、どうもコンビニのふたをしない、おでんって信用できない。
店員や客のつばきが入ってそうで・・・。

店によるのでは？＾＾；　屋台のおでんだって唾飛んでそうですよ。

↑そうだけど、コンビニのおでんってレジの近くでしょ。
不特定多数が通り過ぎだよね、なんか気持ち悪いのよ。
そんなこと言ってたらお祭りの屋台の食べ物は食べれないけどね。

妻のおでんも信用できないかもよ(^w^)

↑ええっ、それならおでんに関わらず毒盛りってことですか？！
道理で、最近体調悪いと思ったら・・・。まさか、あんた俺の嫁？

>>400

旦那がまだ稼いでこれてるうちは、まだ生かせて置かれるかも。定年後がやばいですね。

夕食の前に、朝食何にしよう。

あたいんちはターメリックライスレトルトカレーだからな♪

今日の晩ごはん、朝テレビでやってたキムチ鍋丼作ってみようかな。

コンビニのおにぎりとカラムーチョとあさりの味噌汁とジンジャエールで作るやつ。材料が全部コンビニで揃う。

今晩はブリ大根にします。
今年はブリが大漁だそうですねー。脂がのってます。

うちはごぼうたっぷりの炊き込みごはんの予定。
>>405さんのぶり大根と味噌汁があれば幸せな食卓になりそう～

餃子だよ

日曜日の晩御飯はいつも私の当番です。
きのうは、ちゃんこなべ作りましたが、嫁には大不評でした。
手を抜いて油揚げの油抜きをしなかったのが、ばれて不機嫌でした。
来週は手を抜かず頑張って作るぞ！

カレーにスライスチーズ置いたら、まろやかで美味しかった。

自分で作ったオムレツ、ウマー！

オムレツの中身はな～に？

オムレツの中身は
タマネギ、エリンギ、トマト、セロリ
です。
ケチャップをかけて食べました。

私も思った。そんなに味が違うの？最近さぼってやってない。。

油抜き。やるけど味の違い分からず…冷凍は味落ちるね。

確かに油揚げに残っている油は酸化しきっているということを考えると気持ち悪い。

↑
そーいう事じゃなくって味が染み込みやすいって事だと思うんだけど？

>>412
会員№２番さん、どうもどうも、実は伝言ダイヤルおやじです。
料理が好きではなく、休みの日は私が当番なので、クックパッドで
色んなレシピを見て研究しております。
嫁の採点は辛く、まずいと必ず残しますので。
>>413
オムレツもよく作ります。
バター入れるとうまいですが体に悪いですかね。
>>414
>>415
>>416
これが味の沁み方が全く違うので嫁にすぐにばれます。
>>417
そういうこともあるのですか？確かに油ぎってますね。
>>418
そうそう、私は無頓着ですが、嫁の舌はごまかせません。

油揚げの油抜き

昔は油が貴重で油を何度も使い回ししたので油揚げも油臭く油抜きしないと食べれなかった。
しかし今は鮮度の良い油の使用で逆に旨味となる事もある。

現代において油揚げの油抜きは味を染み込ませる為の下ごしらえ。

そうなんですね。
420さん、ありがとうございました。

今日はお好み焼きにしようかな。

とうふをグチャグチャにすりつぶして醤油と味の素を加えて、炊きたてご飯にかける。
こっちの方が、卵かけご飯より好きなんです。

麻婆豆腐、青梗菜とエビの中華炒め、もずく。

今日はキムチ鍋にします。
鍋にこれ突っ込んだらおいしいよ！っていうオススメの具材ありますか？

すき焼きにお麩。

シャウエッセンのポトフ、ハンバーグ、きゅうりとワカメとささみの酢の物。

↑うまそう～、家にお邪魔してぇ～。

あ・・ハンバーグは生協です・・（手抜き・・）

仕事中なんで、パンとゴボウスープ飲みました。
帰って肉じゃがつくっとこ。

つーさんありがとう。今ごろレス読みました。
次回じゃがいも入れてみますね(*^o^*)

締めはきしめん投入でモッツァレラチーズたっぷり入れるとおいしいですよ。

今日の晩めし。カラムーチョ１袋。缶ビール。チーズ。以上。

おととい買った刺身、食べ忘れてた。
今夜と言わず今朝食べないと。

もう食べちゃった。昨日の朝。
大丈夫だったみたいデス。

かじきまぐろ葱ソース、蓮根ときゅうりとカニカマのごまマヨサラダ、唐揚（惣菜）

↑マジでうまそう。。。

とり胸肉味噌マヨソテー、菜の花おひたし、とりモツ煮、ぬか漬け。

今日はイタリアンを食べに行くんだ♪

外食、しかもイタリアンなんていいなー！

うちはおでんだよー

鶏ももてり焼き、かぶのクリーム煮（かぶ、玉ねぎ、ベーコン、えのき、コーン）クックパッド様様です。

今晩はチキンソテー　バジルソース、シーザーサラダ　コンソメスープ。

わぁーメアリさんの美味しそう(T_T)

君→さんへ昇格。食い意地女王の心を動かした。

ぶりの照り焼き、肉じゃが、トマトときゅうりとツナのレモン風味サラダ、豆腐となめこの味噌汁。

ねぎとしらすと三つ葉の卵とじ、鶏団子白菜春雨スープ、きゅうりとわかめとささみの酢の物

秋田県民じゃないけど酢の物にフツーにみかん缶入れるけど？
みんなは？

いやだー（＞＜）果物をおかずとして食べるの嫌いなんだー
りんご煮た奴とかメロンに生ハムとか。

え？
酢豚にパイン缶入れるよね？

あーそれも苦手＞＜

ちょっと～！！
好き嫌い多過ぎじゃないの？

練習の為に明日バナナサラダを食べなさい。
バナナを2センチぐらいの斜め切りにして塩をパラパラ、マヨネーズをベロ～ンとかけていただきます。
それだけでもご飯イケるよ～

いいもん！果物は果物として生で食べるのが一番美味しいもーん！

特別有機栽培の皇室献上米のごはん
無農薬自家製有機栽培の白菜のお漬物
自家製味噌を使った赤出汁の味噌汁

>いいもん！果物は果物として生で食べるのが一番美味しいもーん！

私も同じ！酢豚のパイナップルは苦手。別々に食べたいです。
フルーツサラダもマヨネーズ入れずにヨーグルトだけにしてほしい。
お肉やハムに果物のせたり、甘いフルーツソースかけるのもちょっと・・・。

ピザにパインが載っているのも許せないよね。秋田ケンミン恐るべし。

ピザにパインもパス、春雨サラダや酢の物にみかん缶もパスでお願いします。
別だったらいくらでも食べられるんだけど・・・。

そうめんにみかん缶やさくらんぼも入れないで下さい、って感じ。
まさかめんつゆにつけて食べるわけじゃないですよね？？？

ポークピカタ、クリームシチュー、マカロニツナサラダ

私もうどん

うちはチャンポン麺にします。

うちはほうとうです。

今日はひな祭りなのでばらちらしにしようっと。

今日はひな祭りゆえ、問答無用でチラシずし＆ハマグリのお吸い物＆桜餅！

カレー

めっちゃ寒いので、鍋。豚しゃぶ鍋にしようかな。

鶏唐揚げ
タコの酢の物
レタスサラダ
切り干し大根の煮物
味噌汁

なんか物足りない様な…

セブンプレミアムの2個入98円の豆腐はつい買ってしまう。
今日は揚げ出し豆腐にしようかな～
他は焼き魚とサラダとか…

タマゴカケご飯

タマゴカケご飯もアメリカでは有り得ないらしいよ。
考えたら確かに…

卵かけご飯＝TKG
おいしいじゃん。

晩ごはんには食べないけど。

たまごかけご飯用の醤油、使ったことないんですけど
普通の醤油とどう違うんですか？

もうメニュー考えるの疲れました。
今日のヒント下さいませ。

↑ 卵かけごはんはいかが？

487さん、揚げ物するの、えらいわあ
うちは鶏肉のソテーかなあ

今日はメイン、煮物系、サラダ、お新香系、味噌汁って感じかな。
もーホント毎日やだ(T_T)

鰯と大根の煮物、青梗菜とツナとトマトのサラダ。
あまり物料理だけど、足りないかな～(・.・;)

卵かけご飯は醤油で十分。うま味調味料や味の素は体に悪いよ。
使わないに越したことはないかと。

味の素のグルタミン酸について 味の素、ハイミー、ほんだし、だしの素などは、過熱により発ガン性物質に変異すると言われる化学合成グルタミン酸が主成分です。中華料理店で多く使用されはきけ、めまい、頭痛、自暴自棄などの症状を『チャイニーズレストラン症候群』と呼びます。アメリカのFDA(厚生省)は味の素社のハイミーには奇形と発ガンが認められると日本の厚生省に通告しましたが厚生省はこれを容認、黙認し多様な食品への添加を認めています。味の素社のグルソーは卓上塩、高級緑茶、調味料、インスタント加工食品から外食産業まで幅広く使用されています。

寒いから鶏肉のソテーと鶏肉の鍋にするか
誰かちょっとひとっ走りして軍鶏を買うてきてくれんかのぉう。

↑あーそれ、買ってはいけないで読んだ。
今日は豚しゃぶ（白菜・ねぎ・モヤシ入り）。キムチ、サツマイモのレモン煮、たらこ。
なんだか調子悪い、子供もインフルっぽい・・・・・・・

494は＞492へです、重なってしまった。493さんすいません。

なんで軍鶏を買ってはいけないの？
軍鶏を食べようとしたら刺客に会うからか？

＞496すいません、レスが重なってしまったのです。
買ってはいけないに載ってたのは味の素です～。494でした。

人口甘味料もそうだろ？こいつ全然腹いっぱいにならないし。

せっかく作ったのに、旦那から吞み会メール(-_-;)

明日作らなくて済んだね(^_−)−☆

軍鳥ってなに？

シャモのこと

シャモ肉なんて売ってませんがどちらの地域なんでしょうか？

久しぶりにカレーにトライしようかなぁ。玉葱ペースト作るところから。

暑いけど…麻婆茄子です

サンマを焼いて食べます

油ものが続いているから、さっぱりしたものがいい
湯豆腐でも、焼き魚でも・・・

酒に合うなら、なんでも…

明日はあぶらげの中にギョーザを詰めて　鍋でもしようかな ?