断熱材の厚さ

窓の仕様も聞いておいたほうがいいですよ。それだと厚さ増やすより窓のグレード
上げた方が効く

窓は、片面樹脂のLow-eだそうです。
両面樹脂の方が良いでしょうか？

あまり変わらないなら、デザイン的には片面がいいのですが。。。

私の住んでいる所は、最低でマイナス３℃くらい
平均最低気温で3℃くらいです。

もちろん冬ですよ。

それくらい寒いのに、吹き抜けありだと電気代が。。。。

断熱材だけで窓のない家を造ればQ値0.4位の家になります。（グラスウール10k100mm）
それに窓を付けるだけでQ値は1〜2位まで上がる訳です。
いかに、開口部の断熱が重要かわかりますよね。
サッシ、窓にはお金をかけた方が良いですよ。
Q値2以下なら問題無いと思いますけど。
できれば1.5位を目指したいですね。
とはいえ、2.0でも1.0でも24時間暖房をつけると快適性に大した差は無いと思いますけど。（光熱費は月1000〜2000円位変わるかも知れませんが）

なるほど。
窓は重要なのですね。

天井断熱が、基準に比べて、特に薄いと思うのえすが
どうでしょうか？

私はⅣ地域ですが、アイシネン（検索してね）で
屋根裏160mm、壁80mmでした。実際には屋根断熱は垂れ下がるので250mm位
あるところもありましたね。
壁も天井も明らかに薄いと思いますよ。

アイシネンも断熱性能はさほど高くないからね・・・
でも、ここに出ているようにＱ値を考えるなら開口部に拘る方がいいかも。

省エネ区域Ⅲの次世代省エネ基準さえも満たしていない家は、標準レベル以下ですので、「高断熱」を実感することはできません。せっかく新築されるのですから、省エネ区域Ⅲでも「高断熱」を実感するために、少なくとも省エネ区域Ⅰの次世代省エネ基準を満たすようにされてはいかがでしょうか。
窓は木製か樹脂のLow-eペアガラスにしないとそこからどんどん熱が逃げます。
高気密になるかどうかは、施工者の腕次第です。

リビング階段にはドアを付けなされ。

窓は、可能な限りこだわりたいと思います。
有名な所だと、シャノンですか？
出来れば、もう少しデザイン性が良いのがあればいいのですけど。。。

断熱材は、何が高性能なのでしょうか？
硬質ウレタン？

＞12
リビング階段にドアをつけても、リビング吹き抜けをつけたいんですよね〜。

アイシネンの特徴はあくまで気密性。断熱性はグラスウールよりも劣るね

アイシネンって、そんなに断熱性能良くないのですか？
http://www.jkiss.or.jp/syoene/dannetsu/kizyun.html
だと、グラスウールより同等か、それ以上だと思うけど。。。

壁に比べて、天井の断熱材が厚い理由は何なんでしょうか？

日射面積×時間　が壁に比べて多いからです。
断熱材で高性能というのは意味がありません。
厚み・地域・構造・コストなどによって適材・適所で使用するだけです。

適材・適所と言ってるが、天井が60mm、壁40mmでは
程々の高気密・高断熱には程遠いんじゃないの？
その厚みでQ値　2.0は無いんじゃないの？

Q値　3.0　C値 0.8の家ってどうでしょう？
Ⅲ地域だと寒いですかね？

なんか随分とバランスが悪い気がするが・・・。