食へのこだわり

私はとうもろこしは圧力鍋で３分加圧→１０分蒸らしです。水の量はかぶらなくて平気なので
少なめのため、味もちょっとは濃くなります。レンジでもいけるとは！びっくりです。
とうもろこしの食べ方にこだわりありませんか？私は一粒ずつ手でもぎとって一粒ずつ食べます。
そうするとお口の中でぷちっとはじけるので♪　かぶりついちゃうよりジューシーさが・・・
でもさすがに１本まるごとだと半分くらいで挫折してガブッてオチですが（笑）

http://www.sankei.co.jp/news/060519/kei001.htm
これ飲んだことある方いますか？感想おきかせください。

やっと炭酸入りの紅茶が飲める様になったところです。
コーヒーの炭酸って美味しいのかな〜〜〜！？

>>305
この間はじめて炭酸入りの紅茶買って飲んでみました。
ものすごーくおいしかったです！！意外でした。

コーヒーの炭酸探してますが売ってません・・・
早く試してみたいです。

このスレ大〜好きです！！
306さん
炭酸入りの紅茶を初めて飲んだ時は違和感ありましたが
意外や意外冷えたのをコクッと飲むと美味しいですよね〜！

私の贅沢・・いつもはコロちゃんコロッケのミルク味ですが、
今日は贅沢に１個150円のカマンベールを買いますっ！！

コロちゃんコロッケって屋台のコロッケ屋さんでしょうか？
薬局の前に出ていたような？？
そんなにおいしいのですか？
今度買ってみよ〜っと！

４月末に裏庭にゴーヤを二本植えました。日当たりもイマイチなので
ダメだろうと思っていましたが…予想に反してグングン成長してしまい
ゴーヤが今たわわ状態です。あっという間に大きくなるので嬉しいやらあせるやら…
私も子どももゴーヤは大好きなのですがチャンプル以外の
皆さんおすすめのこだわりの食べ方ってありますか？

心からのゴーヤ好きさんならお薦め、ゴーヤのお浸し。
半割にしたゴーヤを端から薄くスライスして、水にさっとさらしてよく水を切る。
かつおぶしをのせて、だし醤油をかけるだけ。
青臭さが好きなら水にさらさなくても。

肉詰めゴーヤのフライ
８㎜くらいの厚さに輪切りにして種をかきとった中に挽肉種を詰めてフライにする。
これ、苦みも和らいで、ゴーヤ苦手の人でも結構食べられます。

スライスしたゴーヤをカラッとするまで干しておくとゴーヤ茶になります。
スライスしてお湯にくぐらせたものは冷凍もできます。
ちょっと香りと苦みは抜けるけどそのままチャンプルに使えますよ。

>にがごいさん
感謝！感謝！
上記調理法知りませんでした。
冷凍もできるのですね！
お茶も自家製でできるのですね！
かなり嬉しいですぅ〜。
さっそくお浸し、肉詰め試してみますね！！

で、…フライはパン粉をつけた方がいいのでしょうか？

私は普通のフライみたいに小麦粉、溶き卵、パン粉つけて揚げています。
天ぷらの衣でもいいと思います。

チャンプルの味つけ、砂糖と味噌でも美味しいですよ〜^^

○マザキのランチパック、軽くトーストして食べるのが好きです。

今朝、調子に乗ってカスタード＆ホイップクリーム入りのまで焼いてしまったら
ホイップクリームが溶けていました…(><)失敗！

>にがごいさん
しかと頭に叩き込みました。
>チャンプルの味つけ、砂糖と味噌でも美味しいですよ〜^^
(ノ゜ο゜)ノ オオオオォォォォォォ-
目からうろこ…
自分の応用力の無さが悲しい。。

>ホイップクリームが溶けていました…(><)失敗！
ある、ある^^;
すれ違い？

トーストにマーガリン塗って、
たれをいれて練った納豆をおいて食す。

和と洋のコラボレーション！
今日の朝食はコレ！

やってみると以外と違和感ないです(#^.^#)

>>304
スパークリン＊＊フェ…激まず(><)
もともとのコーヒーの味なのか、炭酸のせいなのか、変な酸味が口に残ります。
二度と買うまいと思いました。

↑なっ、なんで〜！？
スパークリング・カフェです。
一般市場に普通に販売されているものですよ〜？

アルミ缶は空けたときに細かいアルミが中に落ちて
飲むと脳に溜まっていってアルツハイマーになると聞いた。
なるほど、最近物忘れがひどいと思ったらそのせいか…(^^ゞ

ということで、環境のことも考えてビンビールにした。
缶臭さもなくおいしい。(#^.^#)
ただ、今まで雑酒だったのがビールになったので
家計にどれだけ影響及ぼすか…コワイ^_^;

加えてコーンスターチも遺伝子組み換えのものを使っているので
入ってないものがいいと言われたが、そうなると
特定銘柄に絞られるのでそこまでは実行していない。

＞317さん
あなたはおいしいと思われたのですか？
一般市場に普通に販売されているものですよ〜？って言われても。
まずいものはマズイ・・・
私も316さんと同じく二度と買うまいと思いました。
しばらくしてまだ生き残っているようだったら皆が認めた味だということで
また挑戦してみようと思います。

>>318

ピップエレキバンを貼っておけば大丈夫♪

>>319
多分317さんは伏字になった事に驚いているのだと思います^^;
バ、ニ、ラみたいにグ、カも間違って認識されちゃうのかなぁ？

＞318
昔の人間が今の食生活を経験するとすぐアウトだろうなぁ。
でも現代人も進化し続けているし現代食に対応できる体にも変っていると思うよ。
いろいろ気にしていては生きてはいけないよ。

ニャンコ先生、正解です^^
316=317です。
319さん、たとえあの商品が市場の主流商品となったとしても
私には再チャレンジする勇気はありません。
自分の舌が人と違っていると言われても構わない〜！
炭酸入りの紅茶は結構おいしいと思ったのにな。

>>320
アルミはエレキバンにつかないと思うけど。
別の効用があるのかしら・・・？

>> 323

おっ，物理の才能がありますねぇ
320はほんの冗談です
ままん侍氏がひっかかると思ったんだが，ざんね〜〜ん

>>320
えっ！どこに？　頭？

>>322
そう、気にしだすときりがないんですよねぇ。
危ない、怪しいものであふれてますから…
あんまり疑心暗鬼になっておいしく感じないのもなんですが…

でも現代食に対応できる体に変化してるっていうのもどうでしょう？
アトピーや子どもができにくかったり、キレやすかったりというのも
食物との因果関係があるのかもしれませんし、
世代を渡って人体に影響を及ぼすことも考えられます。

私達は戦後、これまでにない様々な添加物や環境ホルモンを複合的に摂取して
ひとりひとりが臨床実験しているのかもしれませんよ。ヒッヒッヒッ"^_^"

えびってね、あれ頭の殻をとって脳みそが一番旨いんだよ。

>>315ままん侍さん
私は同じ状態で納豆の上にマヨネーズを少々かけて
トースターで焼いて食べます＾＾マヨネーズの変わりに
スライスチーズを載せる事もあります。

私はえびの天ぷら（フライでも）のしっぽの部分が一番好き。
私のお皿にはしっぽが残りません。

この間会社の飲み会で話していたら、珍しがられて
「目の前で食って見ろ」と、みんなのえび天、丸ごともらっちゃいました。
ラッキー！
（身を食べ終わったしっぽだけ渡されなくてよかった^^）

>>327
ヒェ〜！そりゃまた濃いなぁ…
カ、カ、カロリーが…(>_<)

それさえ気にしなきゃ
あてにもなりそうでおいしそっ(#^.^#)

>>325

カツラの上じゃ効かね〜よ！

えびの尻尾が一番旨いは迷信です。

へぇ〜…ままん侍さんてウィッグ（ズラ）なの？

えびの尻尾は口の中で痛いですから・・・

>>330
カツラはあっちで…(#^.^#)

昔から「海老のてんぷらは尻尾まで食べると食あたりしない」
という言い伝えがあるそうで、実際、
海老の尻尾には、余分な油を体外に排出させる、
「キチンキトサン」という成分があるそうです。

キチンキトサンは他にコレステロールを下げたり、
血圧を下げたり、腸内の善玉菌のえさになるなど、
いいことづくめなので、えびを食べるときには
328さんのように「尻尾までまるごと」が身体にいいようです。

…と思って、できるだけ食べようと思うのですが、
どーも食感が…歯が良くないせいかな…(>_<)

インスタントラーメンといえば、サッポ○一番の塩味とみそ味が
好きでしたが、先日スーパーで昔な○らの塩ラーメンがあったので
珍しい〜と思って買ってみました。もろに鶏がら〜！！という味でしたが、
炒めたキャベツやもやしを後背のせでタンメン風にいただきました。
サッポ○命でしたが昔なが○シリーズも生ラーメンみたいで美味しいと思いました＾＾

私も太ちぢれ麺の喜多方ラーメンが好きで〜す。

喜多方はとんこつ醤油やろ

この間、「ガイヤの夜明け」〜テレビ東京（わっ、ローカル…）
で添加物のことやってました。
油に薬入れて混ぜたらコーヒーフレッシュのでっき上がり！
コーヒーフレッシュは乳製品でも何でもありません！
油と添加物のかったまりだったんですねぇ ゲッ〜)~o~(

また油と白い粉をビーカーに入れて「いくら」や「すじこ」
もあっという間に作ってみせていました。
回転寿司で出るくる「いくら」はそれかなぁ…？"^_^"

それにまるで本物の肉片にしか見えない「成型肉」
くず肉を接着剤で張り合わせて作り、固さや脂肪の入り具合等
自由自在だそう。焼肉店や外食店に多く出回っているそう。

また肉に注入するとやわらかくおいしくなる薬等等等

知人の話、私たちは年平均４ｋｇの添加物を摂取しているそうな…
コンビニのおにぎりひとつとっても、古米を白くおいしくさせる
添加物がいっ〜ぱい入っている。

簡単便利の代償はあまりに大きい。
毎日食することだから正しく見極める目を養わないと…と思いました。
スローフード、スローライフだな

…面倒だなぁ…

うっそ〜〜〜！？
数年前にテレビで、普通の刺身に「とろちゃん」という液体（何かの油？）
を塗ることで大トロのような味わいになる・・というのを見たような聞いたような・・

赤身のマグロ（さく）にマヨネーズを塗りたくる
↓
ラップでぴっちり覆って冷蔵庫で半日〜１日置く
↓
ペーパータオルでマヨネーズをきれいに拭き取って刺身用に切る

トロの味になるって。
番組で試食した人は「そうか〜？」って言ってたけど
ずっと昔に伊○家の食卓でもやっていた。
私は赤身の方が好きなのでやったことないですけど…
ちなみにマヨネーズの匂いはしないそうです。

そういえば昔、『美味しんぼ』で、漁師が赤味のマグロをマヨネーズ醤油で
食べると言うのを紹介していたな〜。

醤油とマヨネーズを混ぜると油分がプカプカ浮いて私的には・・(＞＜;)
マヨネーズとケチャップを混ぜるとサウザンアイランド風??
マヨはマヨのままレタス等にチョットつけて食べるのが好きです。

>>344
かつおじゃなかったっけ?

えっ、え〜〜(＠_＠;)
今晩赤みマグロでチャレンジしようと思ってたのにぃ!!
まぐろ、かつおどっちじゃい!

かつおとマヨネーズで思い出しました。

大根を細切りして、その上にかつおとマヨネーズをかけただけの
シンプルなサラダ。教えてくれた母親曰く、「ツナマヨ食べてるみたいでしょ〜」

347さん久しぶり！
元気か？？

面白いのでアゲ

マヨネーズは味の素しか買いません！

キューピーは濃厚すぎて苦手です。

マヨネーズはキユーピーしか買いません！

味の素は酸味がもの足りなくて苦手です・・・。

マヨネーズはカロリーハーフしか買いません！

味の素でもキューピーでも効果はあまりありません。

マヨネーズはエコナしか買いません！
発売以来リピです。それまではカロリーハーフでした。

ここはマヨラーが集まるスレでつか？

紅生姜は全く食べません　あの色毒々しいし、体に良くないみたいな色だし。
弁当のお新香なども食べませんね

肉の脂身も除いています　
我が家の子供達は魚の皮は食べませんね
生臭くて気持ち悪いからか

シャケで思い出しましたが、自然界にはない適当な配合の色のシャケが消費者には一番ウケるのだそうです。自然のシャケの真っ赤でもなく、渋い黄色がかったのでもなく、その中間色だそうな。この間新聞で読んだ。消費者もいい加減だよね。

しょうが焼きは生のレタスかキャベツの千切り山盛りを添え、
マヨネーズと和えて（ぐちゃぐちゃにしてもOK）食べるのが好き。
ご飯が進みます〜〜。

マヨラーじゃありませんが、マヨネーズのないしょうが焼きは物足りなくってダメ。

マヨネーズに粗挽きコショウを混ぜ込んでやるとよりうまくなるね。

ホカ弁は肉野菜弁当のみです　他は食べません

野菜は無農薬。外食トマトはもう食べられない
うちは未だに野菜の行商がくるんだよ（・ω・）b

>>363
すげぇ〜〜〜〜〜同意です。
肉野菜炒め弁当うまいよねえ〜。

肉野菜炒めはオイスターソースで。

餃子や肉まんやシュウマイ、ハンバーグ、コロッケはゼッタイニ!!!手作りで。
これは子どもの頃からの我が家の習慣でした。
いつも父が言ってた言葉…
「市販品は何を混ぜとるかわからんから家でミンチこねるんやで!!」

冷凍餃子問題について。
「餃子ぐらい自分で作れよ〜！」という男性コメンテイターが多いが
これは問題のすり替えだと思う。
このようなコメントする男性は、奥さんの手伝いもしたことないだろうし
餃子も作ったことないんだと思う。

健康の為、朝晩旦那に食べさせる食事はかなり気を使っているのだけど、自分一人しか食べない昼食は物凄い手抜きというか、正に冷凍食品をそのまま温めて食べるだけ…とかしょっちゅううで、今回とても焦った。

カップラーメンとかに使っている野菜なんかも、恐くなってきた。まぁ、危険なものが売っているってことがおかしいんだけど、本当に健康に気を使うなら、一人の食事もちゃんとしなくちゃダメだなぁ…ととても反省させられた。

>>371
あー　すっごく分かります。
でも、うちは冷凍食品などなくて冷や飯に味噌汁だけど（汗）

家族に食べさせる食事と、自分（だけ）の昼食の違いたるや。
とにかく腹に入ったら良い的な。　私の場合は殆ど餌に近いよ。

冷凍物も使うので今回の毒ギョウザは他人事ではないと思った。

今回の騒動で外食産業って「冷凍野菜」をかなり使っているんで驚きました。
自分の家で自分が調理するのが安全で安心ということですね。
野菜だけは近くの農家の家の前で売ってる産直品だから出所はしっかりしてるので
その点だけは安心かな。希望では農家の自家食と同じのを買いたいけど、そこまでは
どうだろう。

今回中国製ギョーザ中毒事件の騒動で「発見された確率」と「発見数」を無視して中国を問題視するマスコミが多いのには驚いた。

「発見された確率」＝ 問題のあった食品・食材 ÷ その国からの総輸入量

危険さを言うなら確率で比べるべきでは？

問題が発見された確率からいえば、ベトナムや米国のほうが桁違いに高い

>373
食の問題は「確立」ではありません。
混入された農薬の毒性の強さではないでしょうか？
今回の有機リン系というのは、ひどい場合は死亡、脳に障害が残ることもあるらしいです。
そういうものが何万食の中のたとえ１点でもはいっていたら、
それは、すべての問題になると思います。
食の問題はロシアンルーレットではないのですから。

>>375

ヨコからだけど違和感を覚えたので。
机上の観念論で、じゃあ現実社会でどうふるまうのか？

結局はリスクを避けるには確率を考えなきゃいけないのでは？

どの国からの輸入品を避けるかということは
ロシアンルーレットで玉が１つ入った銃と２個入った銃のどちらを選ぶか？
ってことでしょ？

ついでだけど、今回の中国製ギョーザ事件は「食の問題」ではなく
テロ、無差別殺人対策問題ですよね？

赤福の人気は理解できまへんな

丼もの（牛丼・天丼・うな丼など）ですが、
つゆ濁は非常にキライです・・・
箸でつまめて食べたいのです。
　
話を戻してすみません。

東京で男性が飲んだ「ヘルシア緑茶」に続き、
兵庫県の女性が飲んだ「爽健美茶」からも、同じ
種類の除草剤の成分が検出されました。警察当局は、
犯行に使われた除草剤が同一のものかどうか成分を
詳しく鑑定するなど、本格捜査に乗り出しました。

ミ ・д・ミ ＜ 中国産冷凍餃子の農薬混入も犯人はウヤ
　　　　　ムヤなまま、次はペットボトルのお茶から。
　
(・Ａ・#) ＜ 広範囲な同時犯行。警察はいい加減、偽装犯罪で
　　　　　　世間を騒がすのは止めて欲しいもんですね。

08.4.8 TBS「兵庫でもお茶に除草剤成分、本格捜査」
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye3823104.html

* 中国産餃子の場合、大掛かりなJT株インサイダー
　取引が絡んでいました。

牛丼はすきやがいいな♪

塩はシママース

園山真希絵だな

もんじゃ焼きにはベビースターラーメンを絶対入れる事！

冷やし中華にはカラシ派？キムチ派？

福島産の野菜は買わない。

嵐の歌津

軍歌バンザイ！

石川県民御用達の鍋のもと、まつやの「とりみそ」
ケンミンショーでやってたけどどこがおいしいのかわからない。

あの番組の料理で旨そうなもの見たことない

唐揚げは手作りが一番おいしい

作る人の腕によるのでは

私は全般に薄味が好きです

お寿司の卵焼きは軍艦ではなく卵オンリーのがいい

>>392
何言うてますのん！
お店の唐揚げなんてどこの肉使ってるか！

鶏肉じゃないの？

>>396
さ・ん・ち

さあーわからない

海外生活長くてお肉の匂いが受け入れられなくなり、国産しか食べられません。外食でもすぐに分かります。
TPPは恐怖です。

米は減農薬

>>400
農薬が悪とは限らない