ＩＨで作る中華

そうそう。そんなもん。気分です。
無理してＩＨ導入する必要は無いが寿命だったり住宅購入時なら選んでもいいと思う。

ガスのほうが上昇気流が発生しやすくて油が換気扇で排出されやすいけど
IHはあまりまわりの空気が熱せられず上昇気流が発生しにくいから広範囲に油が飛ぶって何かで見たよ。
五徳がない分IHのほうが掃除はしやすそうだけど。

ガス屋の受け売りね、大丈夫換気扇による気流と調理物から発生する熱上昇気流で油気は、吸引排出されますので。

>>304
ありゃ　おかしいね　だったら換気扇の汚れはガスもIHも替わらないはずだよね
でも実際はIHは「換気扇が汚れない」っての売りにしてたんじゃないの？
実際きれいだし W) 調理によって発生する「油気（原文まま）」が同じなら
IHの場合はドコにいったんでしょ？　多分薄く広く家庭内に…

家庭用コンロなら大して差は無いんじゃない？　調理器具＜腕（こだわりの料理人）
業務用はPowerが足りないからガスでいいんじゃねーか？　調理器具＞腕（こだわりの料理人）

>>308
とりあえず、ショールームとかでやってるIHの料理教室に参加してみれば？
まさに百聞は云々ですよ。

参加して松下のガスコンロにしたわよぉ〜。

で、その理由はやっぱ中華（炒め系全般）っすか？

中華ももちろんだけど、ＩＨじゃ直火料理ができないのね。

>>312
ＩＨを使ったことがないのですが、そういえばＩＨではさんまはどこで焼くんですか？
普通はガス台の下についているオーブンで焼くんですけど。

カセットコンロでは中華の火力に足りませんか？

http://www.yumetai.co.jp/data/16591.php

こんどのマンションはＩＨなので、
こういうのを併用して中華つくります。
スープや煮込みはＩＨ、焼きや炒めはカセットコンロでいかがでっしゃろ。

さんまの季節も過ぎましたねぇ〜♪

はい、ご質問の答えですが
ガスコンロでは、魚を焼く部分をグリルと呼ばれ
ＩＨヒーターでは、ロースターと呼ばれます。
ちゃあんと魚も焼けますよ。

ＩＨの最大の欠点は３口とロースターとの同時使用ができないこと。
※２年前の話なので改善されたかも・・・
２００ｖの電気配線が必要で
契約アンペアも大きくしないといけない
家計に優しくないので、オール電化にしないと意味がないとか言われてます。
火力は最新の物なら、ガスにはパワーでは劣るもののさほど問題なしだと思います。
むしろ、ホットケーキやお好み焼きなどは均等に焼けるので優れているところもあります。
ＩＨの実演販売はクレープがやたら多いのはそんな理由からだと思います。

カセットコンロで中華なべを振るのは、周りに具材が飛び散る可能性が高いので
奥様に角が生えないようにご注意下さいませ♪

ちなみに、我が家はグリル鍋・カセットガスコンロ・卓上電磁調理器・ほっとプレートなど各種取り揃えております。

３口全てとロースターとの同時使用でした。

カセットコンロはどの家庭にもほとんど持ってるものだろうと思われる。（能力勝負以前の問題）
ただ、ＩＨとカセットコンロを併用して中華．．．．云々はやはり苦し紛れでしょう。
でも、ガス能力を引き出せる料理人が全国の家庭で何人いることやら。。
こだわりがある人だけガスでいいんじゃない？

>>321
味噌汁は中華なのかと小一時間…
それに、ガスでも起こる。

空焚きが危険なのはガスでもだろ、と二時間目…

いまどきガスでもＩＨでも温度センサーや空焚き防止機能、調理タイマーついてるダロ
カセットコンロなくても、ＩＨだけで充分においしい家常菜作れるヨ、陳さんも言うてるネ
でもカセットコンロは停電時の備えに常備しとくと心強いアル。

わざわざホーローを空焚きしなければいいだけのことよ。

嘘です。
ダスキンで定期的にお掃除してもらいますが
担当者から聞くと
どっちもどっちだとか。

日頃お手入れが出来ない人は
どちらを選択しても結果は同じということですね。

プロペラファンとシロッコファンがありますから、吸引力に優れたシロッコファンにしないとね。
最近のレンジフードは２４時間常時換気スイッチが付いてます。ＯＮ設定にするのは常識です。

最悪なのがアイランド型キッチンだそうです。

>で今度はカセットコンロの話を持ち出すＩＨ派

違うよ。ＩＨ派じゃなく、しかたなくＩＨなの。

プロパン？

331
なんで？アイランド憧れなんだけどなぁ…。

>>334
壁が無いから本当に四方八方に汚れた空気が。
ＩＨだから仕方ない。

>>335
ガスでも同じでは？

よくわかんないですが、ＩＨの換気扇の汚れが少ないの上昇気流が発熱部以外に発生しないのでプレート部
（コンロ部）に落ちる割合が増えるからだと思ってたんだが違うのかな？
ガスだとフライパンとかの周りも炎による上昇気流が生まれてよっぽど重い粒子とか固形物じゃないと
落ちずに換気扇とかに吸い込まれてくからだと思ったんですが。。。
トッププレートはガスコンロよりも汚れるという欠点を平らで手入れが簡単と言う点でカバーしてるのかと
思ってたんですがどうなんですかね？

ふつーに掃除やってりゃ、どっちも問題ないよ。
丸一年ほっといて、どっちが汚れるんだ？なんて議論は不毛。
定期的に掃除するもんだ。

ガスの場合は燃焼による窒素酸化物や炭素酸化物による室内汚染もあるんですが。

>>340
は？
ガスは部屋の壁が汚れないとでも？

今度は換気扇の話を持ち出すガス派

>>342
ぷぷっ
それぞれ単独で浮遊しているとでも思っているのですね。

ほんと典型的なガス厨だな。

ガスだろうがIHだろうが、換気扇も壁も汚れるんだよ。

お前んちのガス台がいつも綺麗なのは、
お前が引きこもってる間に、おかーちゃんが掃除してんだよ。

だれかIHで部屋の壁がべたべたになってる人いたら教えてください！
キッチンの壁はどっちも汚れるからこの際無しで。。。

レンジフードとコンロとの距離が消防法で決まっていましたよね？

分かる方いたら教えてください。

五徳は食洗機で洗えますから、掃除が面倒な人はお試し下さい。