山＊パン、危なくて食べれません。

仕事してると買う方が楽ちんだしね。

全くそういうことを気にしない生活をしていると人は一生の間に現役時代の小錦と同じくらいの量の添加物を摂取するらしい。

チキンラーメンの研究をしていた創始者は毎日研究のためラーメンを食べていたが

長寿をまっとうしたそうだ。元気で健康だったんだね。

添加物は良くないが元気でいる人もいるんだ。

>151 わかるわかる。忙しいと全て手作りってわけにもいかないし、毎回添加物チェックしてられない。こういうスレ見て勉強して時間あったら気を付けよう。

根本的に、長生きするのは、遺伝の関係とか体質なんだよね。

病気によっては、長年の食生活が影響してる場合も多いかもしれない。老化で、間逃れない内臓の老化でガンになるのが大半だと思うし。肺ガンとか・・・喫煙ﾘｽｸが影響大っていうのもあるとは思うけど。

まあ・・・添加物とか気をつけることにこしたことはないとは思う。

そういえば近所にすぐカビの生えるパン屋さんがあった。

ウッカリ食べ忘れるとすぐカビが生える。何度か捨てた事があり、

もったいないのでスーパーで買ってたが（山パン以外）これから又近所のパン屋さんで買おう！

そもそも「添加物が多い」とは何を見て判断しているのでしょうか?
材料の欄には「名前」は書いているけど、「量」は書いていないと思いますが。

実際は「ほんのちょびっと」と言ってもいい量です。
なぜなら、全ての添加物は、「毎日、一生食べ続けても、身体に影響がない量」という基準量(ADI)が決められており、
日常の食生活ではこのADIを決して越えないように、個々の食品で添加物の使用量を厳しく制限されています。
実際には、普通の食生活であれば、摂取量はせいぜいADIの1%程度になります。
「森永ヒ素ミルク事件」などの人為的な事件、事故を除けば、添加物による健康被害は起こっていません。

んで、添加物には様々な役割があります。
食品の保存、品質の改善、見た目の維持、など。

山崎パンは全国展開しているメーカーだし、その製品はいつ、誰が、どこで、どのような状況で食べるかはわかりません。
なので出来るだけ消費期限を長くし、見た目も味も品質も変わらないようにしなければなりません。
もし食中毒をおこしてしまえば、食品メーカーとしては大ダメージになりますから。
なので企業判断として、食品添加物を有効利用しているということでしょう。
基準量以下での有効利用であれば、何にも悪いことはしていないと思います。

「長期保存できるのが気持ち悪い。身体に良いはずがない」と言う人が多いですが、
昔から塩漬けや燻製など人間は食物を「自然な状態」よりも長期保存できる工夫を重ねてきたはずです。
「長期保存できるから身体に悪い」なら、塩漬けも燻製も食べられなくなります。

気にしない方はそれで良いと思います。
塩漬けの塩ならいいけれど、発がん性の危険があると分かってる添加物を
たとえ少しであっても、私は家族には食べさせたくないんです。
私達にとって添加物なんて、悪影響の心配だけあって、体に必要ない物だから。
他にないならともかく、幾らでも入ってない食品を選べるのだし。

添加物を入れるのはメーカー側の都合で、私は別に長期保存出来なくても、
色が鮮やかでなくても良いので、なるたけ添加物のない物を買いたい。
その為にも、このスレのような情報は、ありがたいです。

>159さんへ　スレ主ではないですが・・・。

そうでしょうか？関西では普通に「食べれません」と言っております。

別に不思議ではありません。掲示板ですしそこまで細かく言われるのはどうかと思います。

病気は、総合的な結果と運だからね。どんなに気をつけても添加物摂取は間逃れないし。

>162 前に「布団をひく」と「布団を敷く」でキツめに注意してる方もいました。
気になる方は気になっちゃうんですね(苦笑)

正しい書き言葉としては「食べられません」です。
が、口語では「食べれません」と言っている人も多いですね。（通じますが「正し」くはないのです）
これは、上の方も指摘している「ら抜き言葉」と言って、他にも同じ傾向の語がいくつかありますね。

言葉というのは、より使いやすい方向に変わって行くもの。
古文で習ったような文は現代では書き言葉としても変ですが、
当時はそれが「正しい日本語」だったわけです。
以前、文部省かな？なにがしかの公的機関で、「ら」抜き言葉を認めていくような事を
発表した時期があったような気もします。
「正しい日本語」が変化して行く過渡期にあることは事実ですが…
何十年、何百年単位のオハナシなので、現代は基本「ら抜き」はNGと思っていた方がいいかも。


何か・・・気になって調べたら上のが出てきたので。。。。どうなんでしょうね。

ちなみに・・・・関西だろうが関東だろうが。話し言葉は共通があると思います。

私は関東ですが。口答だと、食べれませんと言ってるかな。

早く言ってくださいよ、シュガーロール買っちゃいましたよ、今日。
飼い主に内緒で、近所の犬に全部食べさせました、犬は大興奮で爆喜びでしたがゴメンネ。

月曜日に、今日までの賞味のダブルソフト買いました。祖父はパン大好き９０歳代ですが。元気です＾＾

ところでスレ主さん、山パンに電話して、どういう対応だったんだろう。
添加物だけじゃなく、異物の混入がよくあるって、子供がうっかり食べたら、危ないよね。

あー、マックのバンズはフジパンだから、ひとまず安心、子どもに食わせるぞ。
それで、確かにランチパックの賞味期限は不自然だね。　　惣菜パンだよね。

あっこのハンバーガー、半年腐らないって話題になってたけど、それは気にしないの？

他社では使用をやめた添加物を賞味期限を延ばすために使い続けるって、
例え美味しくてもそれを知ってしまった時点で食べる気が失せてしまいました。

でもなかには、安ければいいとか、日持ちするからとかで選ぶ人もいるでしょうね。

168さんのおじいさんの話ですが、昔昔は添加物入ったものって少なかったと思うので
今の小さい子が添加物食べ続けて90歳になった時の状況とは違うような・・・。

168のレスで、「ウチの爺さんはヘビースモーカーだけど、長生きしている」
と、タバコは有害でないと言い張っていた、某スレの喫煙者を思い出した。(笑)

何買ったって添加物は入ってるんだよ。いちいち気にしてたらキリがない。別に食べても死にゃあしないよ。

＞別に食べても死にゃあしないよ

すぐには死なないが、合成添加物が身体に蓄積されると具合が悪くなるよ。
わざわざ病気になりたくないね。

徐々に蓄積されて病気になるのが怖いね。日ごろの心がけだね。

>>170

マックのハンバーガー薦めている時点で、アタマの中が危ないんじゃないか？

スレ主はおおかた○崎パンで派遣で働いてて派遣切りされた腹いせにこのような根も葉もないいいがかりなスレを立てたのかと。

食品関係について素人の私達が、メディア情報だけで悪口言うのも・・と思った。
ネットで検索して他の方が書いた情報見て。そうだからと思い込むのが人間。
本当の正しい情報って何だろうと思う。

ヤマザキパンの食パン（芳醇、超芳醇）に特徴的なのは、「臭素酸カリウム」が使われている点。
原則として使用が禁止されている「臭素酸カリウム」が、パンだけに使用許可された経緯には興味深いものがある。
「臭素酸カリウム」は、EUでは使用禁止、米国では使用OK（ただし、1991年にFDAは自主的に使用中止するよう求めているという）。日本では、パン以外は使用禁止。
なぜ、パンに使っても良くて、他の食品には使ってはいけないのか？
不思議なものがあるけれど、パンの場合は、焼成中に臭素酸カリウムが高温で分解し、「残存が検出されない」ため、使用が認められている。（分析機器の測定限界があるので、「残存ゼロ」とは言えない）
それなら、他の食品でも、焼成中に分解して（ほとんど）残存しないことが確実なら使えば良いのに、どうやら厚生労働省がパンへの使用を承認しているのは、業界の主張を認めたためらしい。（そもそも当初、厚生労働省は使用自粛するよう業界団体へ指導していた）

厚生労働省の指導により、「臭素酸カリウム」を使用したパンにはその旨が表示されている。
ヤマザキパンの角食では「超芳醇」「芳醇」には使用されているが、それ以外の食パンには表示はなし。
山食（イギリスパン、ダブルソフト）には使用されていない。（焼成時に型を密閉しないので、臭素酸カリウムの残留量が多くなる）

「臭素酸カリウム」を食パンに使っているのは、どうやらヤマザキパンのみ。
それほど「臭素酸カリウム」の使用に拘るのは、他社とは違った品質のパンを製造するために重要な添加物だからなのだろうと思う。他メーカーは、ビタミンＣ等を代用している。


ヤマザキパンのパッケージに印刷されているの「臭素酸カリウム」に関する表示は以下の通り。

「超芳醇（レーズンを含む）」「芳醇」は品質改善と風味の向上のため臭素酸カリウムを使用しております。
その使用量並びに残存に関しては厚生労働省の定める基準に合致しており、第三者機関（日本パン技術研究所）による製造所の確認と定期検査を行なっております。
（（社）日本パン工業会　科学技術委員会小委員会）

臭素酸カリウム使わなくても美味しいパン作れるのに
そこまでする意図がわからない。パスコもっちり、ふっくらで美味しいよ。

山パン・・・最近は普通の食パン買ってなかったけど。ダブルソフトは何か好きで最近食べてました。好みがイギリスパンとかそういうのが好きなので。

このスレ見てるうちに、臭素酸カリウム入りだけは絶対食べたくないって思っちゃいました。

このスレッドで食の安全を考える事ができます。

臭素酸カリウムのせいではないとは思うけど、山パンの食パンの匂いって影響があっての匂いなのかな。わかんないけどね。

パスコのちくわパンうまかった！今嵌ってる！

↑美味しそう♪

モスのバーガーのバンズには、山崎パン製が使われているそうなので、ググってみました。↓

バンズ
これは、パンです。ハンバーガー類に使っているパンをバンズといいます。上バンズ・下バンズというふうに上と下では名前が違います。全国のモスで同じバンズを使っているかはわからないが、関東では山崎パン製のバンズを使っています。沖縄は具志堅パン、九州はキムラヤ、中国地方はリョーユーパンらしい。地域によってパンの味が若干違うようです。沖縄に行ったとき、明らかにパンの味が違う気がしました。
平成１３年７月１９日よりバンズがリニューアルして胚芽入りバンズに変わりました。

ここのスレのやつらは海外旅行に行ったら何も食べれないだろうね。向こうの安全基準なんて、日本のに比べたらかなり大雑把だよ？

モスはキライ。バーガー食べてたら店員がお釣りを多く渡したと
取りに来た。レシートないというとこっちでわかるからと
多く渡した分を取りに来た。あれ依頼モスに入ってない。最低！

＞ここのスレのやつらは海外旅行に行ったら何も食べれないだろうね

このスレは、日本での食品添加物の話で、海外旅行での食事の心配をしてもね…。
それに、海外といってもいろいろですよ。
アメリカ等欧米系やニュージーランドとかは、
日本よりもむしろ、添加物の基準が厳しいし、
オーガニックな食品も普通に容易く手に入るし、レストランも充実していますよ。

↑　やれやれ。また極端な例を出すしｗ　じゃあそれ以外の国やレストランではどーするんだよ？　いちいち安全か確認するのか？

>188さん
関西地方のモスは？何処のパン使ってるか分かりますか？

山崎だけじゃなくて、どこのパン屋も同じようなことやってるよ、たぶん。そんなこと言ってたら何も食べれない。

＞このスレは、日本での食品添加物の話で、海外旅行での食事の心配をしてもね…。
同意です。
＞192
たまに海外行った時は、食中毒さえおこさなければ気にせず食べるわ。
ここでは皆、毎日食べる日本の食事の添加物を気にしてるのよ。
極端なのはあんたや。
191さんの話は、日本も添加物に厳しい国を見習って欲しいってことでしょ。

＞193さん
188です。
たまたま検索していた時に、あの記載を見つけたので、
関西のモスについては、わかりません。
お役に立てなくてすみません<(_ _)>
（私も知りたいのですが…）

山○パン、無添加と検索すると・・・ビックリです。

パンを主食とするより、ご飯が一番です。

んだんだ。