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なかったので、作りました。
はずせないでしょう。
[スレ作成日時]2011-02-24 09:34:45
なかったので、作りました。
はずせないでしょう。
[スレ作成日時]2011-02-24 09:34:45
>>7272 ハコさん
ちょっと出掛けておりましたので遅レスですが (_ _)
横浜ベイコート倶楽部のイタリアンはカハラと共用になるようですので、ここの料理長は国際的にもリゾートトラスト社の顔となる人材が登用されると思うんです。そうなれば内部からだと、人気と実力を兼ね備えた中田シェフは有力候補になるでしょう。もちろん外部招聘という線も有り得るとは思いますが。
そうなると湯河原離宮とすれば確かにつらいですよね。槙シェフなのか、他のシェフになるのか。いずれにせよ来年から再来年にかけては、ラグーナや横浜の開業で各レストランの料理長が大移動することになりそうです。鳥羽別邸の和食料理長さんも、ラグーナか横浜に移ったりするかも知れませんよね。