美味しい豚足の調理法知りませんか？

塩で食べたら美味しいよ。

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確か沖縄料理にありますよね．アシテビチ〜〜とか．
食べたこともないし，料理法も知らないっと．ゴメン！！

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沖縄っておでんにテビチが入ってなかったっけ？
泡盛飲み過ぎて定かではないけど、結構うまかったような気がする。

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私も豚足初心者(笑)ですが、豚足が大好きな友人たちに聞くと、
基本は蒸して酢味噌で食べ、上級者は軽く蒸したものを焼いて食べるんだそうです。
先日、焼いたものを食す機会があったのですが、02さんと同じで、塩で食べたら美味しかったです。

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私は塩こしょうで食べるよ。

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塩して焼く。
炭火だとなお良い。

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うちでは、普通の豚料理みたいにコトコト煮ました

角煮の場合なら、焼き目を付けて
水と焼酎で柔らかくなるまで煮るんだけど
（ニンニクとショウガと長ネギの青いとこを入れて
嫌いじゃないなら、八角も入れると独特の味になりますね）

豚足の脂が気になるなら、蒸すか茹でこぼすか、するといいかも
角煮の場合（うちの場合）
味を付けずに柔らかくなるまで２〜２時間半煮て、一晩置き
翌日、固まった脂をキレイに取って
茹でスープと和風おだしを半々で
しょうゆとお砂糖の味を付けて、２０分くらい煮ます
最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり

以上のやり方で豚足を煮た事がありますが
身が締まって堅くなった覚えがあります
私的には、ボイルを塩か酢味噌で食べるのが好きです

豚の皮に毛が目立つなら、コンロの火であぶると良いですよ

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甘辛く（醤油、砂糖、酒、味醂、一味たっぷり）煮てオーブンで回りをパリッとやいたら凄く食べやすいですよ

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哺乳類の足食べる人の気が知れない。
殆どべジタリアンの私からみたら、野蛮で気持ち悪くて吐きそう。

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足まで食べるなんて…
残虐非道。。

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獣食人種は豚の耳　鼻　内臓も食べちゃうでしょ　牛は尻尾　べろ　内臓も食べるし…
豚の足なんて　毛が生えてそうだし　ヒズメもあるだろうし　きもちわる～～～

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